Menü

2006.08.24.     Hozzászólás 0

Fűszerek élettani hatásai

Citrom

Levének magas a C-vitamin tartalma, de minél tovább éri a levegő, ez annál inkább csökken.

Citromfű

A népi gyógyászatban rovarcsípés, álamtlanság, asztma, láz, allergiák, fejfájás, fekélyek kezelésére alkalmazzák, vérnyomáscsökkentő, ideg- és szívnyugtató, idegerősítő, vírusölő hatást tulajdonítanak neki.

Ha Önt érdeklik a fűszerek, olvassa el a végéig a cikket, ahol egy Ánizs krémleves receptet is talál!



Ánizs

Étványgerjesztő, emésztést serkentő, szélhajtó hatású, vértisztító, köhögéscsillapító gyógyhatása van, de gyógyszerekhez ízjavítóként is adják.


Bazsalikom

Teája gyomorerosítő, felfúvódást szüntető, vizelethajtó, idegnyugtató hatású. Magja főzetéből üdítő, hűsítő ital készíthető lázas betegeknek.


Boróka

Vízhajtó, szélhajtó, vese- és epekő oldó. Pálinkát is főznek belőle (Borovicska, Gin).


Bors

Inkább ártalmas, mint hasznos. Izgatja az epét, beleket, végbelet is, így diétás étrendbe helyette inkább borsikafüvet ajánlanak.


Borsikafű

Diétás fűszer. Görcsoldó, felfúvódás gátló, bélféreg űző hatása van


Borsmenta

Jó hatással van az emésztési, menstruációs zavarokra. Teának megfőzve gyógyítja az epehólyag gyulladást.


Édeskömény

Főzete emésztést serkentő, szélhajtó hatású, görcsoldó


Fahéj

Emésztést serkentő, javítja az étvágyat, erősíti a gyomrot


Fokhagyma

Érelmeszesedés, vérnyomás csökkentő,vértisztító, epe- és májserkentő,vérképző hatását igazolták.


Gyömbér

Főzete éhgyomorra jót tesz az emésztőrendszernek.


Kapor

Ellenszere a felfúvódásnak, álmatlanságnak, emésztési zavaroknak


Kapribogyó

Jó hatással van a gyomornedvekre.


Koriander

Szélhajtó, emésztést javító teakeverékekhez használják


Kömény

Szélhajtó, gyomorerősítő, felfúvódást szüntető


Lestyán

Vizelethajtó, emésztést segítő


Majoránna

Erősítő, nyugtató hatású, de emeli a vérnyomást


Mustár


Mustármag kúraként fogyasztva hatásos ellenszere a magas vérnyomásnak, érelmeszesedésnek, anyagcsere zavaroknak


Petrezselyem

Zöldje, gyökere gyomorerősítő, vesetisztító hatású


Rozmaring

Ideg- és gyomorerősítő, görcs-csillapító


Snidling

C-vitamin-tartalma igen magas.


Szegfűbors

Ideg- és gyomorerősítő, görcs-csillapító


Szegfűszeg


Görcsoldó, fogfájás csillapító hatása van


Szerecsendió

Jó hatással van az emésztési zavarokra, gyomorsav-túltengésre


Torma

A megreszelt tormából felszabaduló csípős aroma belégzése tisztítja a légutakat, enyhíti a köhögést, oldja a lerakódott hurutot. Az alkoholba áztatott, reszelt torma kipréselt levét fejfájásra borogatásként lehet használni, mert a tarkóra téve vérbőséget idéz elő. A reuma kezelésére is alkalmas: a reszelt torma pálinkában 1-2 hétig érlelt, majd leszűrt kivonatával kell bedörzsölni a fájós testrészeket. A torma leve serkenti az epehólyag működését, rendszeres fogyasztása csökkenti a gyomor-, a vastagbél-, a prosztata- és a hólyagrák kialakulásának lehetőségét. Keringésjavító, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó hatása is ismert.


Tárkony

Jó hatással van az anyagcserére, fokozza az étvágyat


Zeller

Vesebetegeknek nem ajánlott, nemi hormonokra gyakorolt serkentõ hatása nem igazolt.


Zsálya


Torok- és szájbetegségek kitűnő szer, hatásos öblítő

RECEPT:

Ánizs krémleves

1evőkanálnyi vaj, 2 fej hagyma, 2 szál közepes sárgarépa, ugyanennyi ánizsgumó,
2 db burgonya, só, fehér bors, 0,5 liter víz vagy húsleves, 1-2 evőkanál liszt,
0,5 liter tej, kis csokor snidling

Olvaszd fel a vajat, és kezdd el párolni rajta a már felkockázott zöldségeket (5-10 percig). Adj hozzá egy kis őrölt fehér borsot és sót, majd engedd fel 0,5 liter vízzel vagy húslevessel. Ha minden megpuhult, vedd le a tűzről, adj hozzá a 1-2 evőkanál lisztet, és jöhet a turmix. Ezután öntsd bele a 0,5 liter tejet, és forrald fel a levest ismét (most a liszttől és a tejtől szép krémes állaga lesz). Szórd meg vágott snidlinggel - és kész is.

A recept a Táplálkozás fórumunkban jelent meg és a szerző engedélyével szerepel ebben a cikkben!

- Mozgásvilág -

Szólj hozzá!

Hozzászólás írásához csak add meg a becenevedet és találd el a kék sisakot!
Add ki magadból a gondolataidat bátran, de a stílusodért nem vállalunk felelősséget!
Az E-mail címed nem jelenik meg a hozzászolások között.